Estructura de la red de mercado de bovinos en México, 2017-2021

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i4.6433

Palabras clave:

Localización regional, Especialización regional, Análisis de redes, Comercio interestatal, Comercio intra estatal

Resumen

La ganadería, el transporte y el aprovechamiento de bovinos son problemas asociados con la dotación de recursos, la distancia recorrida y los tipos de mercado. Se investigó la estructura de la red de movilización de ganado bovino por mercado a nivel municipal y estatal en México durante el periodo 2017-2021. Los datos se analizaron con medidas de estructura económica y de Análisis de Redes Sociales. En el periodo de análisis, un promedio anual de 8.9 millones de cabezas de ganado fueron movilizadas en México: 57.9 % interestatal y 42.1 % intra estatal. Los mercados más importantes fueron para rastro y engorda, el resto correspondió a repasto, reproducción, ferias y espectáculos. La especialización promedio de los mercados y de los estados fue baja, con mayor especialización en el mercado para espectáculos. La estructura de la red estatal de todos los mercados presentó un alto grado promedio y de densidad, pero baja centralidad de salida y entrada. Estas medidas hacen que, en promedio, los estados puedan conectarse en 1.2 pasos a la red nacional y 1.7 en la red por motivo. Se concluye que la estructura estatal del mercado de bovinos en México se compone de 32 orígenes, 32 destinos, seis mercados y mayor movilización interestatal de sur al norte del país.

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Biografía del autor/a

Nicolás Callejas Juárez, Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de Zootecnia y Ecología. Periférico Francisco R. Almada Km. 1, CP 31453. Chihuahua, Chihuahua, México.

Universidad Autónoma de Chihuahua

Facultad de Zootecnia y Ecología

Academico titular de tiempo Completo

Coordinador de la maestria en Estadistica

Jose Maria Salas Gonzalez, Universidad Autónoma Chapingo. Departamento de Sociología Rural. Estado de México, México.

Universidad Autónoma ChapingoUniversidad Autonoma de Chihuahua Facultad de Zootecnia y Ecología: Chihuahua, ChihuahuaInstituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey: Monterrey, Nuevo León, MXOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura México

Consultor Nacional (Entidades Externas)

 

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Publicado

02.10.2023

Cómo citar

Callejas Juárez, N., & Salas Gonzalez, J. M. (2023). Estructura de la red de mercado de bovinos en México, 2017-2021. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 14(4), 745–759. https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i4.6433
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