Efecto de Xoconostle (Opuntia matudae Scheinvar) sobre la concentración de metano y las variables ruminales durante una fermentación in vitro de rastrojo de maíz

Autores/as

  • Jose Jesus Espino-García Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Instituto de Ciencias Agropecuarias. Avenida Universidad Km. 1 s/n Exhacienda Aquetzalpa, 43600. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México. https://orcid.org/0000-0003-2353-6054
  • Isaac Almaraz-Buendía Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Instituto de Ciencias Agropecuarias. Avenida Universidad Km. 1 s/n Exhacienda Aquetzalpa, 43600. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México. https://orcid.org/0000-0001-9404-1548
  • J. Jesús Germán Peralta-Ortiz Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Instituto de Ciencias Agropecuarias. Avenida Universidad Km. 1 s/n Exhacienda Aquetzalpa, 43600. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México. https://orcid.org/0000-0003-2129-6552
  • Abigail Reyes-Munguía Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP). Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca. San Luis Potosí, México. https://orcid.org/0000-0002-2151-7979
  • Iridiam Hernández-Soto Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Instituto de Ciencias Agropecuarias. Avenida Universidad Km. 1 s/n Exhacienda Aquetzalpa, 43600. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México. https://orcid.org/0000-0002-0307-1651
  • Lucio González-Montiel Universidad de la Cañada (UNCA). Oaxaca, México. https://orcid.org/0000-0001-6222-3259
  • Rafael Germán Campos-Montiel Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). Instituto de Ciencias Agropecuarias. Avenida Universidad Km. 1 s/n Exhacienda Aquetzalpa, 43600. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México. https://orcid.org/0000-0001-7382-5538

DOI:

https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i2.6093

Palabras clave:

Xoconostle, Rastrojo de maíz, Fermentación ruminal, Cambio climático, Metano entérico

Resumen

Se determinó el efecto de la adición de xoconostle en la fermentación ruminal in vitro de rastrojo de maíz con objeto de reducir la emisión de metano. Estudios previos han demostrado que el xoconostle contiene compuestos bioactivos con actividad antimicrobiana potencial que mejoran la fermentación ruminal. Se adicionaron el 0.0%, 2.0%, 4.0% y 6.0% de xoconostle. Se determinó la composición química de los sustratos, compuestos fenólicos, capacidad antioxidante, desaparición in vitro de la materia seca (DIVMS), la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) y las variables de cinética de producción de gas. El volumen de metano se midió utilizando la técnica de captura de bióxido de carbono en solución de hidróxido de sodio. Con la adición del xoconostle se incrementó significativamente (P<0.05) el contenido de proteína, extracto etéreo, fenoles totales y actividad antioxidante. La DIVMS también se incrementó con la adición del xoconostle. Respecto a la producción de ácido propiónico, ésta se incrementó significativamente (P<0.05) con el 6.0 % de xoconostle. Los parámetros cinéticos obtenidos mediante el mejor ajuste de los datos experimentales mostraron una mayor tasa de digestión y menor producción de metano con la adición del 4.0 y 6.0 % de xoconostle. El uso de xoconostle como aditivo en dietas para rumiantes disminuye la producción de metano in vitro por lo que puede ser una alternativa para mitigar el incremento del efecto invernadero y beneficiar el cultivo de un fruto comercialmente no muy apreciado.

 

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Publicado

03.04.2023

Cómo citar

Espino-García, J. J., Almaraz-Buendía, I., Peralta-Ortiz, J. J. G., Reyes-Munguía, A., Hernández-Soto, I., González-Montiel, L., & Campos-Montiel, R. G. (2023). Efecto de Xoconostle (Opuntia matudae Scheinvar) sobre la concentración de metano y las variables ruminales durante una fermentación in vitro de rastrojo de maíz. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 14(2), 309–325. https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i2.6093
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