Suplementación de clorhidrato de zilpaterol en corderos finalizados con dieta sin fibra de forraje

Autores/as

  • Ricardo Vicente Pérez Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.
  • Ulises Macías-Cruz Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Valle de Mexicali, Baja California, México. https://orcid.org/0000-0002-6947-2247
  • Ramón Andrade Mancillas Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.
  • Rogelio Vicente Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.
  • Enrique O. García Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.
  • Ricardo Martínez Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.
  • Leonel Avendaño-Reyes Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Valle de Mexicali, Baja California, México.
  • Oziel D. Montañez Universidad de Guadalajara, Departamento de Ciencias Naturales-CUSUR, Ciudad Guzmán. Jalisco, México.

DOI:

https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i3.5149

Palabras clave:

ovinos de pelo, engorda de borregos, agonista adrenérgico, grofactor®

Resumen

Un total de 24 corderos de pelo cruzados se distribuyeron bajo un diseño de bloques completamente al azar en dos tratamientos para evaluar el efecto de suplementar clorhidrato de zilpaterol genérico (CZ; 0 vs 10 mg/d/animal) en una dieta de finalización sin fibra de forraje, sobre comportamiento productivo, características de la canal, rendimiento de cortes primarios y pesos de despojos expresados como un porcentaje del peso al sacrificio. Se realizó una prueba de comportamiento en corral de 30 días y después se sacrificó la mitad de los animales de cada tratamiento (n= 6). La suplementación de CZ no afectó la ganancia de peso, pero sí mejoró (P≤0.02) la eficiencia alimenticia, el peso y rendimiento de canal, y el área del músculo Longissimus dorsi, así como el rendimiento de pierna y lomo completo. Tanto grasa KPH como mesentérica se redujeron (P≤0.05) por efecto de CZ. El resto de los porcentajes de despojos de la canal no fueron afectados por CZ. Se concluye que la suplementación dietaría de CZ genérico mejoró la deposición de masa muscular por reducir la deposición de grasa interna, favoreciendo la eficiencia alimenticia de cordero engordados con dieta sin fibra de forraje.

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Biografía del autor/a

Ricardo Vicente Pérez, Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.

Profesor de tiempo completo del Departamento de Producción Agrícola, CUCSUR

Ulises Macías-Cruz, Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Valle de Mexicali, Baja California, México.

Investigador del Instituto de Ciencias Agrícolas

Ramón Andrade Mancillas, Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.

Profesor de asignatura del Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR

Rogelio Vicente, Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.

Estudiante de estancia de investigación

Enrique O. García, Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.

Profesor de tiempo completo del Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR

Ricardo Martínez, Universidad de Guadalajara, Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR, Autlán de Navarro. Jalisco, México.

Profesor de tiempo completo del Departamento de Producción Agrícola-CUCSUR

Leonel Avendaño-Reyes, Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Valle de Mexicali, Baja California, México.

Profesor de tiempo completo del Instituto de Ciencias Agrícolas

Oziel D. Montañez, Universidad de Guadalajara, Departamento de Ciencias Naturales-CUSUR, Ciudad Guzmán. Jalisco, México.

Profesor de tiempo completo del Departamento de Ciencias Naturales-CUSUR,

Citas

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Publicado

21.09.2020

Cómo citar

Vicente Pérez, R., Macías-Cruz, U., Andrade Mancillas, R., Vicente, R., García, E. O., Martínez, R., … Montañez, O. D. (2020). Suplementación de clorhidrato de zilpaterol en corderos finalizados con dieta sin fibra de forraje. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 11(3), 638–650. https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i3.5149
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