Contenido nutritivo y factores antinutricionales de plantas nativas forrajeras del norte de Quintana Roo

Resumen

Mediante una encuesta a productores se identificaron y seleccionaron 12 especies nativas forrajeras, Galactia multiflora, Psychotria nervosa, Macroptilium atropurpureum, Acalipha villosa, Cecropia obstusifolia, Piscidia piscipula, Trophis racemosa, Chaetocalyx scandens, Dalbergia glabra, Guazuma ulmifolia, Spondias mombin y Ampelocissus erduendbergiana. A todas se les determinó la composición química y presencia cualitativa de factores antinutricionales. Los valores de proteína cruda oscilaron entre 106.3 y 238.8 g kg-1 MS. La proteína verdadera varió del 75 al 94 %. Los contenidos de fibra neutro detergente fueron de 283.4 a 629.1 g kg-1 MS. El rango obtenido para fibra acido detergente fue de 161.0 hasta 415.6 g kg-1 MS. Se observó la presencia de más de un factor. Los fenoles estuvieron presentes en todas las especies a excepción de Galactia multiflora. Las especies estudiadas demuestran potencial para ser utilizadas en los sistemas de alimentación animal como fuentes de proteína verdadera en la estación seca.