Evaluación del suministro de agua residual tratada por separación, sedimentación, filtración en la salud de cerdos destetados

Resumen

Los objetivos fueron la cuantificación de enterobacterias (Ent) y la identificación de Salmonella spp en agua residual obtenida a partir de un tratamiento de separación-sedimentación-filtración y evaluar su efecto en la salud de cerdos destetados. En la etapa 1 se obtuvieron dos muestras de la fosa de sedimentación y de tres filtros, por cinco semanas, dando un total de 40 muestras. En la etapa 2 se emplearon 24 cerdos sujetos a 3 tratamientos: (T1= agua filtrada y clorada, T2= agua filtrada, T3= agua potable). Se evaluaron las variables: consumo diario de alimento, consumo total de alimento, consumo diario y total de agua, conversión alimenticia, temperatura corporal, ganancia de peso y estado clínico. En la etapa 1 Ent no mostró diferencias (P>0.05) entre los elementos del sistema de tratamiento, y se aisló S. entérica en 15 % de las muestras. En la etapa 2 el consumo diario de alimento presentó diferencias (P<0.05) del día 4 al 9 en T2, con respecto a T1 y T3, el consumo total de alimento fue mayor (P<0.05) en T1. La temperatura corporal fue mayor en T2 (P<0.05) los días 3 y 4, y se observaron diferencias para estado clínico (P<0.05) entre los tratamientos, los días 4, 5, 8 y 11. Se reaisló S. entérica a partir de válvula ileocecal (VI) e hígado en dos cerdos de T1, y de VI en uno de T2. Este tipo de tratamiento no garantiza su uso como agua de bebida, pudiendo ser empleada con otros fines.