Producción de leche de vacas con diferente porcentaje de genes Bos taurus en el trópico mexicano

Resumen

El objetivo fue determinar el porcentaje óptimo de genes Bos taurus (BT) para producción de leche (PL) por lactancia (PTL), por vaca por día (PLD), por día de intervalo entre partos (PLIEP), al pico de lactancia (PLP), por día de vida en el hato (PLDVH), días al pico de lactancia (DP) y la persistencia (PE) de vacas cruzadas. La información analizada se originó de 1,220 lactancias completas de 577 vacas con proporciones diversas de genes BT y Bos indicus (BI), desde BI 100 % puros hasta 7/8BT 1/8BI de un rancho de Centro, Tabasco. El análisis fue con un modelo mixto que incluyó los efectos fijos de número, año y estación de parto, y los efectos aleatorios de semental y vaca anidada en semental, mientras que el porcentaje de genes BT se incluyó como covariable. Las vacas de primer parto presentaron PLT, PLD, PLIEP, PLP y PE inferiores a las de segundo parto, y éstas a su vez fueron inferiores a las de tercer parto. La PTL y PLD fueron máximas (2,898.3 y 9.8 kg) con 78.0 y 70.3 % de genes BT, respectivamente, después de dichas proporciones ambos parámetros tuvieron retornos decrecientes. Las vacas con 50 ó 61 % de genes BT presentaron PLDVH (2.3 kg) y PLIEP (6.9 kg) más altas (P<0.05) que los demás porcentajes de genes. En conclusión, las vacas de 50 hasta 80 % de genes Bos taurus expresaron mayor potencial para producción de leche.