Evaluación de razas terminales en esquemas de cruza comercial con ovejas de pelo F1

Resumen

Con el objeto de evaluar las razas Suffolk, Dorset y Hampshire Down en esquemas de cruzamientos terminales con razas de pelo, se utilizaron 9 sementales terminales (tres de cada raza) en 150 ovejas F1 de Pelibuey con Blackbelly para comparar el comportamiento de sus crías: peso al nacer, peso al destete, ganancia diaria de peso pre y postdestete. Al alcanzar un peso de 35 kg se procedió al sacrificio y evaluación de las canales. No hubo diferencias entre los corderos de las tres razas paternas terminales empleadas, obteniendo en promedio un crecimiento pre y posdestete de 139 y 220 g respectivamente, un rendimiento pie a canal (47 %comercial y 56.2 % verdadero) y un contenido de grasa similar (15.9 % del peso vivo vacío). Las hembras presentan, durante la fase de engorda, una ganancia aproximadamente 27 % menor con respecto a los machos (185 y 254 g día -1 ), una mayor cantidad de grasa interna (17.0 y 14.6 % para hembras y machos respectivamente) y mayor rendimiento de la canal (48.1 y 45.9 % en rendimiento comercial y 57.5 y 54.9 % en rendimiento verdadero respectivamente). Se concluye que no hubo diferencias en la productividad de los corderos con las razas paternas utilizadas.